日本水果产值5年增20%，出口增长但种苗外流成隐忧

日本水果产值排名第一的是葡萄和桃子产地山梨县，其次是苹果产地青森县。但阳光玫瑰这类日本培育的高端果树种苗外流海外，亚洲市场涌现大量低价仿制品……

日本的水果产值在不断增长。2024年达到1.3629万亿日元，比5年前增加2241亿日元（增长20％）。品种改良带来的单价上涨和出口扩大推动了产值增长。不过，农户数量减少、气候变化以及种苗外流问题，正在对产值的持续增长造成阻碍。

日本经济新闻（中文版：日经中文网）根据日本农林水产省的“农业生产收入统计”数据计算出水果产值，并按都道府县列出了2019年至最近的2024年期间的增减额排名。

排名第一的是葡萄和桃子产地山梨县，产值增加了323亿日元（增长54％）。其次是苹果产地青森县，增加312亿日元（增长32％），葡萄和苹果产量较大的长野县增加303亿日元（增长38％）。

按品类来看，葡萄增加的产值最多，增加612亿日元。其次是苹果，增加388亿日元，柑橘增加316亿日元，草莓增加315亿日元。这些品类的出口均实现增长，对整体增长起到拉动作用。

葡萄方面，高档品种“阳光玫瑰（Shine Muscat）”的种植面积扩大，单价上涨作出了贡献，同时对亚洲出口也在增加。据山梨县称，包括桃子在内，该县生产的水果2024年的出口量和出口额均创下历史新高。

山梨县山梨市的农业法人AGBELL自主开拓销售渠道，目前已出口至7个国家和地区。2025年的海外销售额约为1.2亿日元，增加到了开始出口的2019年的10倍以上。AGBELL负责人丸山桂佑表示：“海外业务有望增长。我们希望打造一个走向世界的葡萄品牌”。

AGBELL的高档葡萄“阳光玫瑰”出口增加（图片由该公司提供）

山梨县也通过社交媒体等方式，向新加坡及泰国等9个国家和地区宣传该县生产的水果。“通过提高知名度，来增加粉丝”，山梨县销售与出口支援科表示。

青森县苹果产值增长35％。果汁等加工用途及出口拉动增长。日本农林水产省的数据显示，2024年日本苹果出口额达201亿日元，五年间增长了4成。其中8成出口到台湾，当地消费者十分喜爱将苹果作为礼品馈赠。

但受农户老龄化等因素影响，青森县的苹果产量持续下滑，近年已跌破40万吨关口。本次产值增加很大程度上源于供应减少带来的单价走高。青森县知事宫下宗一郎提出：“打造高收益苹果产业”。青森县于2025年出台了《青森苹果综合战略》，目标是2040年使产量达到40万吨以上。

从业者短缺导致果品减产是日本全国共同面临的课题。日本农林水产省统计，五年间全国生鲜果蔬批发市场的国产水果批发总量下滑17％。农户数量减少，日本全国果树种植面积缩减约2万公顷（降幅为9％）。

另一方面，品种改良使得高端品种增加，叠加海内外市场需求旺盛，水果平均批发价格上涨36％。果业虽显现出增收潜力，但想要持续发展，稳固并扩大生产基础是必不可少的前提。

还需要应对气候变化。山形县居日本产量第一的日本樱桃国内产值五年间减少36亿日元。极端高温造成符合上市标准的合格果实减产。

爱媛县的产值缩水30亿日元。2024年臭椿虫害、酷暑晒伤双重打击，导致主力蜜橘收成大幅下滑。各大水果主产区都在加紧研发耐高温品种与配套种植技术。

拉动产业增长的出口市场如今也遭遇瓶颈。阳光玫瑰这类日本培育的高端果树种苗外流海外，亚洲市场涌现大量低价仿制品。日本农林水产省的数据显示，2025年“果树及蔬菜等”出口额同比下降3％（2024年增长9％），出口增长势头明显放缓。

熟悉农业经济的明治大学教授作山巧指出：“市场竞争激烈，但日本果蔬出口仍有很大的增长空间”。他表示：“今后推动各国放宽检疫限制及种苗保护等知识产权战略将变得愈发重要”。

日本经济新闻（中文版：日经中文网）福岛悠太

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